Los refrescos azucarados contribuyen a la gota, según estudio norteamericano

Londres, 1 feb (EFE).- Los refrescos azucarados contribuyen al desarrollo de la gota, una enfermedad de reyes que antiguamente se asociaba sobre todo al consumo excesivo de alcohol y carne de caza.

Según un nuevo estudio norteamericano, publicado en el British Journal of Medicine, los hombres que consumen dos o más bebidas azucaradas al día tienen un 85 por ciento más probabilidades desarrollar la gota que quienes toman menos de una al mes.

Dos profesores de medicina, Hyon Choi, del Hospital General de Vancouver (Canadá) y Gary Curham, de la Harvard Medical School, de Boston (EEUU) hicieron un seguimiento de 46.000 varones, todos ellos de cuarenta y más años y sin historial médico de esa enfermedad.

Los hombres fueron pesados al comienzo del estudio y luego cada dos años, y se les preguntó qué fármacos estaban tomando y cuál era su condición médica.

A lo largo de un período de doce años se detectaron entre ellos 755 nuevos casos de gota, y un estudio de los mismos indicó que el riesgo de gota aumentaba cuanto más bebidas azucaradas habían ingerido.

En el caso de los varones que habían venido tomando el equivalente de cinco o seis vasos de ese tipo de bebidas por semana, el riesgo era un 30 por ciento mayor mientras que era superior entre quienes habían consumido aún más.

Así, el riesgo era un 85 por ciento mayor entre las personas que habían consumido dos o tres bebidas al día que entre quienes sólo habían tomado una al mes. Leer Mas.

Japón revisará su ley alimentaria tras la intoxicación con "gyozas" chinas

Tokio, 1 feb (EFE).- El Gobierno japonés revisará sus leyes sobre seguridad alimentaria tras el caso de las empanadillas chinas contaminadas, de modo que obligará a las autoridades locales a informar sobre cualquier caso de intoxicación, por pequeño que sea.

Según informó hoy la agencia local Kyodo, al menos 513 japoneses de 36 provincias sufrieron molestias como mareos, diarreas y dolores estomacales tras consumir esas empanadillas fritas llamadas "gyozas", elaboradas por la empresa china Tianyang y que contenían trazos de un pesticida incluido en su producción o empaquetado.

La mayoría de los intoxicados en Japón sufrieron molestias leves, aunque medios nipones señalan que una niña tuvo lesiones graves por consumir esas empanadillas, rellenas de verdura y carne y que se comercializaron congeladas.

El ministro nipón de Exteriores, Masahiko Komura, pidió hoy a las autoridades chinas que investiguen a fondo lo sucedido y tomen medidas preventivas, al tiempo que señaló que el "impacto negativo puede ser minimizado si las dos partes cooperan".

Las autoridades chinas decidieron ayer detener la producción y exportación de esas empanadillas si bien aseguran que los controles de calidad hechos a esos productos, previos a su exportación a Japón, no hallaron rastros de insecticidas dañinos para el consumo humano.

Este caso ha vuelto a poner de actualidad la preocupación sobre los controles de calidad a los productos "made in China" pues se une a otros publicitados problemas que causaron la retirada de diversos productos, desde dentífricos a juguetes, en distintos países.

Las preocupaciones se deben en gran parte a que más del 15 por ciento de la comida congelada que se vende en Japón procede de China, tanto verduras como alimentos procesados, aunque en los casos de algunas empresas suponen hasta el 30 por ciento.

Según la Policía japonesa, en varias bolsas de esas "gyozas" se han detectado restos de un organofosfato denominado metamidofos, componente frecuentemente utilizado en pesticidas fabricados en China pero de raro uso en Japón. Leer Mas.

Miss América encabeza campaña contra anorexia

LAS VEGAS - Apenas hace tres años la flamante Miss América, Kirsten Haglund, consumía mínimas porciones de comida y llegó a estar tan tan flaca que sus padres la "arrastraron al doctor". Haglund fue diagnosticada con anorexia. Sus clavículas resaltaban, su ritmo cardíaco había bajado y sus relaciones se habían erosionado.

"Me sentía fatigada subiendo seis escalones", confesó el domingo la beldad de 19 años, al día siguiente de ser coronada Miss América 2008. "Era una persona completamente diferente, nada bonita".

Haglund planea pasar su año de reinado intentando concientizar a la juventud sobre los desórdenes alimenticios, promoviendo el certamen de belleza y ayudando a la fundación por los niños Children's Miracle Network mientras mantiene un estilo de vida saludable que incluye ejercicio.

Para ganar su corona, la nativa de Farmington Hills, Michigan, cantó "Over the Rainbow" y lució un bikini negro con dorado.

"Una tiene que tener curvas", dijo con orgullo. "No puede lucir como un palo".

La aspirante a estrella de Broadway incluso se comió las monedas de chocolate que le dejaban sobre la almohada de su hotel, el Planet Hollywood Resort & Casino.

"Sí, Dios mío, sí. Me encanta el chocolate. Es el mejor amigo de una chica", expresó.

La rubia de 1,72 metros (5 pies 8 pulgadas) de altura dijo que no revela su peso para evitar establecer niveles que puedan obsesionar a otras jóvenes a perder peso.

Indicó que abandonó su sueño de ser bailarina profesional para escapar de un ambiente en el que era premiada por ser delgada y una industria que dijo esconde bajo la alfombra su preocupación por los desórdenes alimenticios.

La Asociación Nacional de los Desórdenes Alimenticios calcula que el mal afecta a 10 millones de chicas y mujeres y a un millón de chicos y hombres en Estados Unidos.

Y la labor de Haglund comienza de inmediato: El domingo tomó un avión a Nueva York para aparecer el lunes en el programa "Live With Regis and Kelly".

Aunque la adolescente dijo que no se dejaría llevar por la tentación, tampoco planea saltarse ninguna comida durante su reinado.

"Voy a disfrutar mi comida", afirmó.

Gracias a Yahoo Noticias.

Las cadenas de comida rápida de Nueva York detallarán las calorías en sus menús

Nueva York, 22 ene (EFE).- El Consejo de Salud Pública de Nueva York aprobó hoy una norma que obliga a las cadenas de comida rápida a detallar claramente las calorías de sus menús a partir del próximo 31 de marzo, una iniciativa única en Estados Unidos con la que la ciudad pretende avanzar en la lucha contra la obesidad.

La norma aprobada hoy es una versión modificada de otra similar que fue rechazada por un juez el pasado septiembre y que incluye las modificaciones que el magistrado exigió para que la regulación pudiera salir adelante.

El texto será de aplicación en cualquier cadena que tenga al menos quince sucursales, lo que suponen cerca del diez por ciento de los 23.000 restaurantes que hay en la ciudad.

Algunas de las cadenas más conocidas, como McDonald's y Burger King, ya aportan información sobre las calorías de sus alimentos, pero no las detallan en los menús que ofrecen a los clientes.

El comisionado de Salud, Thomas Frieden, explicó hoy que con esta iniciativa se pretende que las cadenas de "fast food" respondan ofreciendo opciones más saludables y apuntó: "No creo que sigamos viendo los aperitivos de 2.700 calorías que vemos ahora".

Nueva York es la primera ciudad de Estados Unidos que impone la obligatoriedad de incluir la cantidad de calorías de cada comida en los menús, aunque hay otras ciudades de los estados de California y Washington que estudian iniciativas similares.

"Mostrar claramente la información calórica ayudará a adoptar decisiones más saludables, un paso importante para hacer frente a la epidemia de la obesidad que afecta a millones de personas en la ciudad de Nueva York", explicaron hoy los responsables de la iniciativa en un comunicado.

La ciudad cuenta con unas cifras alarmantes de obesidad que apuntan a que el 56 por ciento de la población sufre problemas de sobrepeso, por lo que esta medida es sólo una de las muchas emprendidas por la administración de Michael Bloomberg encaminadas a reducir esa epidemia.

El pasado diciembre Nueva York se convirtió en el primer municipio norteamericano en obligar a las cadenas de restaurantes a etiquetar sus alimentos con su información nutricional.

La iniciativa más llamativa, sin embargo, fue la de convertir la Gran Manzana en una ciudad sin grasas hidrogenadas.

Después de constatar que al menos 500 de sus habitantes, muy dados a comer fuera de casa, perdían la vida cada año como consecuencia del consumo de esas grasas, el Ayuntamiento prohibió su uso en los restaurantes y prevé que en breve desaparezcan de los supermercados.

En Nueva York los ataques al corazón son la primera causa de mortalidad, muchos de ellos provocados por un cóctel fatal compuesto por obesidad y estrés.

Gracias a Yahoo Noticias.

Una dieta mediterránea en el embarazo protege a los niños de asma y alergias

Londres, 15 ene (EFE).- Seguir una dieta mediterránea durante el embarazo puede proteger a los hijos del asma y de algunas alergias, según indica un estudio publicado hoy en la versión digital de la revista británica Thorax.

El estudio, elaborado por científicos españoles, mexicanos y griegos, halló que los antioxidantes que se encuentran en los alimentos típicos de esa dieta, como el aceite de oliva, el pescado, la fruta y las legumbres, tienen un efecto beneficioso para el feto.

Los expertos seleccionaron en 1997 a 468 mujeres registradas en clínicas en la isla española de Menorca, y les hicieron un seguimiento desde el embarazo hasta que sus hijos cumplieron 6,5 años.

Cada una de ellas, así como sus hijos, fue puntuada del 0 al 7, según la cantidad de alimentos incluidos en la dieta mediterránea que consumían.

Con puntuaciones del 4 al 7, se consideró que seguían bastante estrictamente la dieta.

Las madres tuvieron que informar además sobre los problemas respiratorios de sus hijos, mientras que se sometió a éstos a pruebas de alergia.

Las mujeres que siguieron una estricta dieta mediterránea (un 66 por ciento) tuvieron, en comparación con el resto de las embarazadas del grupo, hijos más sanos y con menos síntomas asmáticos y de atopía. Leer Mas.